Indien En 2014, Sid et sa femme Chand ont ouvert le restaurant Cassia, une offre indienne contemporaine à Fort Lane. Le couple avait le désir de longue date de mettre en valeur leur patrimoine à travers une cuisine contemporaine ; Cassia a été le premier restaurant d'Auckland à proposer une cuisine indienne moderne.

Chez Cassia, Sid marie ses compétences culinaires créatives avec les plats traditionnels dont il a grandi en Inde - des combinaisons classiques d'épices et de saveurs retravaillées avec des ingrédients contemporains et locaux de Nouvelle-Zélande.

Sid est rejoint en cuisine par le chef Kial Portsmouth. Craig Lovie dirige la salle. Depuis son ouverture, Cassia est devenu célèbre pour sa liste éclectique de cocktails et de boissons, orchestrée par le directeur du bar et assistant directeur Prateek Arora. Chand Sahrawat agit en tant que directrice des opérations pour les restaurants et est le contact pour toutes les demandes des médias.

Directeur du restaurant - Craig Lovie
Craig Lovie cumule plus de 25 ans d'expérience dans l'industrie de l'hôtellerie, commençant dans les hôtels à un jeune âge, puis progressant pour travailler pendant sept ans au célèbre French Café.
Craig a toujours été passionné par la bonne nourriture et le bon vin accompagnés d'un excellent service, où il est aux côtés du personnel de Cassia pour maintenir ce haut niveau d'hospitalité.

Horaires d'ouverture :

Lundi - Fermé
Mardi - 17h30-21h30
Mercredi - 17h30-21h30
Jeudi - 17h30-21h30
Vendredi - 12h-14h, 17h- 21h30
Samedi - 17h30-21h30
Dimanche - Fermé

Contact :

+64 9-379 9702

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