Probabilmente l'unico vigneto nel paese a coltivare solo uve italiane, il Vigneto e Ristorante di Heron's Flight è una tappa obbligata in qualsiasi tour enologico della Nuova Zelanda.
Le varietà italiane Sangiovese e Dolcetto sono piantate su 15 ettari di terreno. Il clima della valle di Matakana rende questa la zona perfetta per questi rossi. Il Sangiovese, originario della Toscana, ha un sapore profondo e fruttato. Il Dolcetto è una varietà precoce e produce piccole uve dolci all'inizio dell'estate. Il Dolcetto di Heron's Flight ha un aroma caratteristico di ciliegia e prugna.
Oltre ai vini pregiati, Heron's Flight produce anche oli d'oliva extravergini premiati con medaglia e succhi d'uva.
Il Vigneto di Heron's Flight è attivo da 25 anni, creando vini di stile italiano di alta qualità nella valle di Matakana. Questo vigneto di proprietà familiare ha subito un'evoluzione significativa nel corso degli anni. Oggi, il vigneto si concentra interamente sulla creazione di prodotti di alta qualità e pratiche sostenibili per garantire un futuro duraturo per il vigneto.
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