Cassia
Auckland
インド料理レストラン
2014年、シドと妻のチャンがフォートレーンに現代インド料理を提供する2号店カッシアをオープンしました。カップルは、現代的な料理を通じて自分たちの文化を披露したいと長年考えており、カッシアはオークランドで初めての現代インディアンレストランです。
カッシアでは、シドがインドで育った伝統的な料理と彼の創造的な料理スキルを組み合わせており、クラシックなスパイスとフレーバーの組み合わせを現代的かつローカルなニュージーランドの食材で再構築しています。
シドは、カッシアのキッチンでシェフのキアル・ポーツマスと共に働いています。フロントオブハウスはクレイグ・ロヴィがリーダーを務めています。オープン以来、カッシアはバー・マネージャーでありアシスタント・マネージャーであるプラティーク・アローラが手掛けたエクレクティックなカクテルとドリンクメニューでよく知られています。チャン・サハラワットがレストランのオペレーションマネージャーを務めており、すべてのメディア問い合わせの窓口となっています。
レストランマネージャー - クレイグ・ロヴィ
クレイグ・ロヴィは、若い頃からホテル業界で働き始め、アイコニックなフレンチカフェで7年間働いた経験を持つホスピタリティ業界で25年以上の経験があります。彼は常に良い料理とワイン、そして優れたサービスに情熱を注いでおり、カッシアのスタッフと共にこの高いホスピタリティレベルを維持するために尽力しています。
営業時間：
月曜日 - 休業
火曜日 - 午後5時30分 - 午後9時30分
水曜日 - 午後5時30分 - 午後9時30分
木曜日 - 午後5時30分 - 午後9時30分
金曜日 - 正午12時 - 午後2時、午後5時 - 午後9時30分
土曜日 - 午後5時 - 午後9時30分
日曜日 - 休業
連絡先：
+64 9-379 9702
カッシアでは、シドがインドで育った伝統的な料理と彼の創造的な料理スキルを組み合わせており、クラシックなスパイスとフレーバーの組み合わせを現代的かつローカルなニュージーランドの食材で再構築しています。
シドは、カッシアのキッチンでシェフのキアル・ポーツマスと共に働いています。フロントオブハウスはクレイグ・ロヴィがリーダーを務めています。オープン以来、カッシアはバー・マネージャーでありアシスタント・マネージャーであるプラティーク・アローラが手掛けたエクレクティックなカクテルとドリンクメニューでよく知られています。チャン・サハラワットがレストランのオペレーションマネージャーを務めており、すべてのメディア問い合わせの窓口となっています。
レストランマネージャー - クレイグ・ロヴィ
クレイグ・ロヴィは、若い頃からホテル業界で働き始め、アイコニックなフレンチカフェで7年間働いた経験を持つホスピタリティ業界で25年以上の経験があります。彼は常に良い料理とワイン、そして優れたサービスに情熱を注いでおり、カッシアのスタッフと共にこの高いホスピタリティレベルを維持するために尽力しています。
営業時間：
月曜日 - 休業
火曜日 - 午後5時30分 - 午後9時30分
水曜日 - 午後5時30分 - 午後9時30分
木曜日 - 午後5時30分 - 午後9時30分
金曜日 - 正午12時 - 午後2時、午後5時 - 午後9時30分
土曜日 - 午後5時 - 午後9時30分
日曜日 - 休業
連絡先：
+64 9-379 9702
