Cassia
Auckland
IndiaasRestaurants
In 2014 opende Sid samen met zijn vrouw Chand het tweede restaurant Cassia, een eigentijds Indiaas restaurant in Fort Lane. Het stel had al lange tijd de wens om hun erfgoed te laten zien door middel van eigentijdse keuken; Cassia was het eerste restaurant in Auckland dat moderne Indiase gerechten aanbood.
Bij Cassia combineert Sid zijn creatieve culinaire vaardigheden met de traditionele gerechten waarmee hij is opgegroeid in India - klassieke kruiden- en smaakcombinaties opnieuw uitgevonden met eigentijdse en lokale ingrediënten uit Nieuw-Zeeland.
Sid wordt in de keuken bijgestaan door chef-kok Kial Portsmouth. Craig Lovie leidt de bediening. Sinds de opening is Cassia bekend geworden om zijn eclectische cocktail- en drankenlijst, bedacht door bar manager en assistent-manager Prateek Arora. Chand Sahrawat is operationeel manager voor de restaurants en is het aanspreekpunt voor alle mediavragen.
Restauranmanager - Craig Lovie
Craig Lovie heeft meer dan 25 jaar ervaring in de horeca, waarbij hij op jonge leeftijd begon in hotels en vervolgens zeven jaar werkte bij het iconische French Café. Craig is altijd gepassioneerd geweest over lekker eten en wijn in combinatie met uitstekende service, waarbij hij samen met het personeel van Cassia zorgt voor een hoog niveau van gastvrijheid.
Openingstijden:
Maandag - Gesloten
Dinsdag - 17:30-21:30 uur
Woensdag - 17:30-21:30 uur
Donderdag - 17:30-21:30 uur
Vrijdag - 12-14 uur, 17-21:30 uur
Zaterdag - 17:30-21:30 uur
Zondag - Gesloten
Contact:
+64 9-379 9702
Bij Cassia combineert Sid zijn creatieve culinaire vaardigheden met de traditionele gerechten waarmee hij is opgegroeid in India - klassieke kruiden- en smaakcombinaties opnieuw uitgevonden met eigentijdse en lokale ingrediënten uit Nieuw-Zeeland.
Sid wordt in de keuken bijgestaan door chef-kok Kial Portsmouth. Craig Lovie leidt de bediening. Sinds de opening is Cassia bekend geworden om zijn eclectische cocktail- en drankenlijst, bedacht door bar manager en assistent-manager Prateek Arora. Chand Sahrawat is operationeel manager voor de restaurants en is het aanspreekpunt voor alle mediavragen.
Restauranmanager - Craig Lovie
Craig Lovie heeft meer dan 25 jaar ervaring in de horeca, waarbij hij op jonge leeftijd begon in hotels en vervolgens zeven jaar werkte bij het iconische French Café. Craig is altijd gepassioneerd geweest over lekker eten en wijn in combinatie met uitstekende service, waarbij hij samen met het personeel van Cassia zorgt voor een hoog niveau van gastvrijheid.
Openingstijden:
Maandag - Gesloten
Dinsdag - 17:30-21:30 uur
Woensdag - 17:30-21:30 uur
Donderdag - 17:30-21:30 uur
Vrijdag - 12-14 uur, 17-21:30 uur
Zaterdag - 17:30-21:30 uur
Zondag - Gesloten
Contact:
+64 9-379 9702
